અમદાવાદમાં ખાદ્ય તેલની તપાસ
દિવાળીના તહેવાર પહેલા અમદાવાદમાં કોરપરેશનના ફૂડ વિભાગે ખાદ્ય સલામતી અંગે તપાસ તેજ કરી છે. સરખેજ અને માધુપુરા વિસ્તારમાંની તપાસમાં બે ફરસાણ એકમ — સૌરાષ્ટ્ર ભજીયા એન્ડ ગાંઠિયા અને ગાયત્રી ચવાણા માર્ટ —ને સીલ કરવામાં આવ્યા છે. તપાસે FSSAIનું લાયસન્સ અથવા રજિસ્ટ્રેશન વિના ધંધો થતો હોવાનું અને સ્વચ્છતાના નિયમોનું ઉલ્લંઘન થયેલું દર્શાવ્યું છે.
વિભાગે તેલના ઉપયોગમાં વધુ TPC જોવા મળવાથી પણ કાર્યવાહી કરી છે. પાછળની કાર્યવાહી મહાનગરપાલિકા ફૂડ વિભાગની તાજેતરની દરખાસ્તનો ભાગ છે, જેમાં અગાઉ માવાનો જથ્થો અટકાવવામાં આવ્યો અને મોટા પાયે નકલી ટમેટા સોસ જપ્ત કરવામાં આવી હતી. તે બાદ ફરસાણ બનાવવા માટે વપરાતા ખાદ્ય તેલની ગુણવત્તાની તપાસ શરૂ કરાઈ છે.
સરખેજ એકમમાં મળેલી તપાસી વિગતો સરખેજનાં ઉજાલા સર્કલ નજીક આવેલી સૌરાષ્ટ્ર ભજીયા એન્ડ ગાંઠિયાની તપાસમાં ફરસાણ તળવા માટે વપરાતાં તેલમાં TPC 25 ટકાથી વધુ જોવા મળ્યું છે. તપાસ દરમિયાન એકમમાં સ્વચ્છતા સંબંધિત નિયમોનું પાલન ન થતાની બાબતો નોંધાઇ હતી. ઉપરાંત વપરાયેલા તેલના યોગ્ય નિિકાલ માટે સરકાર દ્વારા માન્યતા પ્રાપ્ત એજન્સી સાથે કરાર ન થયેલો હોવાનું પણ તપાસમાં બહાર આવ્યું. આ તમામ કારણોસર એકમને સીલ કરવામાં આવ્યું હતું.
માધુપુરામાં ગાયત્રી ચવાણા માર્ટની તપાસમાં પણ FSSAIનું લાયસન્સ કે રજિસ્ટ્રેશન વિના ધંધો થતો હોવાનું ખુલ્યુ છે. અહીં કામ કરતા કારીગરો કેપ, એપ્રન, માસ્ક અને હેન્ડ ગ્લોવ્સનો ઉપયોગ કરતા ન હતા અને FSSAIની શેડ્યૂલ-4 અનુસાર સ્વચ્છતા અને આરોગ્યપ્રદ વાતાવરણ જાળવવાના નિયમોનું પાલન કરવામાં આવતું ન હતું. આ આધાર પર એકમ સીલ કરી દેવામાં આવ્યું છે.
વિભાગની સૂચનાઓ અને આગળની કાર્યવાહી કોર્પોરેશનના હેલ્થ ફૂડ વિભાગે શહેરના તમામ મીઠાઈ અને ફરસાણ ઉત્પાદકો, પેકેજ્ડ ફૂડ ઉત્પાદકો અને અન્ય ખાદ્ય વ્યવસાયિક એકમોને ખાદ્ય સુરક્ષા અને સ્વચ્છતા નિયમોનું કડક પાલન કરવા અપીલ કરી છે. વિભાગે દિશા નિર્દેશ આપ્યા છે કે કારીગરોએ કેપ, એપ્રન, માસ્ક અને હેન્ડ ગ્લોવ્સનો નિયમિત ઉપયોગ કરવો. દરરોજ 50 કિલોથી વધુ ખાદ્ય તેલનો વપરાશ કરતા એકમોએ વપરાયેલા તેલના યથાસ્થિત નિિકાલ માટે માન્યતા પ્રાપ્ત એજન્સી સાથે કરાર કરીને તે અમલમાં લાવવો આવશ્યક છે.
પેકેજ્ડ ખાદ્ય પદાર્થોનું પેકેજિંગ અને લેબેલિંગ હાલમાં લાગુ નિયમો મુજબ કરવાનું સૂચવાયું છે. નીતિગત અને કાયદેસરની કાર્યવાહી દિવાળીના તહેવારો દરમ્યાન શહેરના વિવિધ વિસ્તારોમાં ખાદ્ય પદાર્થોના ઉત્પાદન, સંગ્રહ અને વેચાણ કરતી એકમોમાં તપાસ ચાલુ રાખવામાં આવશે. ફૂડ સેફ્ટી એન્ડ સ્ટાન્ડર્ડ એક્ટ, 2006 અને તેની નિયમાવલીના ઉલ્લંઘન કરતા એકમો સામે દંડ અને સીલ સુધીની કાર્યવાહી કરવામાં આવશે.