સુરતમાં હોટલ રેસ્ટોરન્ટ તપાસ દરમિયાન ફૂડ સેફ્ટી વિભાગે શહેરભરમાં અનેક હોટલ અને રેસ્ટોરન્ટોનું ત્રીજા સતત દિવસે સઘન નિરીક્ષણ ચલાવવામાં આવ્યું છે. આ દરખાસ્ત હેઠળ કુલ 280 હોટલ-રેસ્ટોરન્ટોમાં તપાસ કરવામાં આવી અને તપાસ દરમિયાન મળેલી અસ્વચ્છ અથવા અનઉપયોગી ખાદ્ય વસ્તુઓમાંથી 1,413 કિલો અખાદ્ય ખોરાક નાશ કરી દેવાયું છે. નિયમોનું પાલન ન કરતી સંસ્થા પર તાત્કાલિક નોટિસો અને દંડ કરી ચોક્કસ કાર્યવાહી કરવામાં આવેલી છે.
સુરતમાં હોટલ રેસ્ટોરન્ટ તપાસ: તપાસની વિગત
ફૂડ સેફ્ટી વિભાગની ટીમો શહેરના વિવિધ વિસ્તારોમાં ગઇ અને દરેક સ્થળે ખાદ્ય સામગ્રીના જથ્થા અને સ્વચ્છતાની કડક તપાસ કરી. તપાસ દરમિયાન વસ્તુઓની યોગ્યતા, સંગ્રહની સ્થિતિ અને બનાવટવાળા કક્ષાના આધારે ખાદ્ય સામગ્રીની મૂલ્યાયન કરવામાં આવી. ત્રીજા દિવસે પણ નિરીક્ષણ ચાલુ રાખતા વિભાગે અનુકૂળ અને અનઉપયોગી વસ્તુઓ અલગ કરી નાશનો ઓર્ડર જારી કર્યો હતો.
તપાસના મુખ્ય પરિણામ
- કુલ તપાસ: 280 હોટલ અને રેસ્ટોરન્ટોની તપાસ કરવામાં આવી.
- નાશ કરવામાં આવેલ ખાદ્યનું વજન: 1,413 કિલો અખાદ્ય ખોરાક નાશ.
- નોટિસ આપેલી સંસ્થાઓ: 148 હોટલ અને રેસ્ટોરન્ટોને નિયમોને ભંગ કરવા અંગે નોટિસ આપવામાં આવી.
- તાત્કાલિક બંધ કરી આપવામાં આવેલી જગ્યાઓ: 14 હોટલ અને રેસ્ટોરન્ટો પર તાત્કાલિક બંધના આદેશ જારી.
- દંડની રકમ: ફૂડ સેફ્ટી વિભાગે સ્થળ પર જ કુલ રૂ. 4.99 લાખનો દંડ વસૂલ્યો.
કાર્ય પ્રણાલી અને જોરદાર કાર્યવાહી
તપાસ દરમિયાન વિભાગની ટીમોએ સ્થળ પર જ ખાદ્યશ્રેણીની તપાસ કરી અને જો ખોરાક અસ્વચ્છ કે અનઉપયોગી ઠર્યો તો તરત જ નાશ કરવામાં આવ્યો. નિયમોનું ઉલંઘન જોવા મળતાં સંબંધિત હોટલ-રેસ્ટોરન્ટોના પ્રબંધકને નોટિસો આપી અને જરૂરી દંડ તેમજ તાત્કાલિક બંધના આદેશ જાગ્રત રીતે અમલ કર્યા ગયા. ગંભીર ભેદભાવ કે ગંભીર પીરસણી પર ગంభીર કાર્યવાહી કરવામાં આવી જેમને તાત્કાલિક બંધ કરવાની કાર્યવાહી કરી હતી.
વિભાગનો ઉદ્દેશ્ય અને આગલી કાર્યવાહી
ફૂડ સેફ્ટી વિભાગનું મુખ્ય લક્ષ્ય નાગરિકોને સલામત અને ગુણવત્તાયુક્ત ખાદ્યસામગ્રી પ્રદાન સુનિશ્ચિત કરવું છે. સૂચના અનુસાર આગામી દિવસોમાં પણ શહેરના વિવિધ હોટલ અને રેસ્ટોરન્ટોમાં સતત નિરીક્ષણ અને તપાસ યથાવત્ રહેવાની શક્યતા છે. વિભાગે વ્યવસાયસ્થળો માટે નિયમોનું પાલન કડક રીતે અનુકૂળ રાખવાનું વધુ ભારપૂર્વક સૂચવ્યું છે અને ઉપગ્રહિત નિયમોનું પાલન ન થતા સજાની કાર્યવાહી કરવામાં આવશે.
નાગરિકોને શું જાણવી જોઈએ
આ પ્રકારની તપાસોનો મુખ્ય લાભ ગ્રાહકોને મળતા ખોરાકની સલામતી અને ગુણવત્તામાં વધારો થાય તે છે. જ્યારે કોઇ હોટલ-રેસ્ટોરન્ટ પર તપાસ થાય છે અને નિયમોનું ઉલંઘન જોવા મળે ત્યારે તે અંગે તાત્કાલિક કાર્યવાહી થાય છે જેમાથી ભવિષ્યમાં સર્વસામાન્યના સ્વાસ્થ્યને સુરક્ષા મળે છે.
વહીવટ અને જવાબદારી
હોટલ અને રેસ્ટોરન્ટ માલિકો માટે ફરજ છે કે તેઓ ફૂડ સેફ્ટી નિયમોનું પાલન કરે અને ખાદ્યસામગ્રીની માર્કિંગ, સ્ટોરેજ અને સ્વચ્છતાનું ધ્યાન રાખે. ફૂડ સેફ્ટી વિભાગ દ્વારા કરવામાં આવેલ પણ તાજેતરની તપાસો તે જવાબદારી યાદ અપાવે છે અને ભવિષ્યમાં વધુ ગભરાશા વગર નિયમોનું પાલન જરૂરી બનાવે છે.