‘તમે શું ખાઓ છો તે જાણવાનું રાખો’ — તુકારામ મુંઢેની ગ્રાહકોને અપીલ

તમે શું ખાઓ છો તે જાણો

ગાંધીનગરમાં ફૂડ એન્ડ ડ્રગ એડમિનિસ્ટ્રેશન (FDA) કમિશનર તુકારામ મુંઢેએ હોટેલ અને બહાર મળતા ખોરાકની ગુણવત્તા અંગે ગ્રાહકોને જાગૃત રહેવા અપીલ કરી છે. તેઓએ ‘Know What You Eat’ (તમે શું ખાઓ તે જાણો) નો સંદેશ આપતાં રેસ્ટોરન્ટમાં વપરાતી સામગ્રી વિશે પૂછવાનો ગ્રાહકોનો હક હોવાનો જોર આપ્યો.

તાત્કાલિક ચેતવણી ગાંધીનગરમાં યોજાયેલા કાર્યક્રમમાં મુંઢેએ જણાવ્યું કે આજે બહાર મળતા ખોરાકની ગુણવત્તા વિશે સતત સવાલો ઊભા થઈ રહ્યા છે અને ગ્રાહકે પોતાની પસંદગી અને સુરક્ષા નિર્ધારિત કરવાનો અધિકાર છે. તેમણે પેકડ અને રેસ્ટોરન્ટ ફૂડ વિશે સજાગ રહેવાની અને પ્રશ્નો પૂછવાની સલાહ આપી.

નકલી પનીર અને ભેળસેળયુક્ત ખાદ્યપદાર્થો અંગે ચિંતાઓ મુંઢેએ જણાવ્યું કે ગુજરાત અને મહારાષ્ટ્રમાં નકલી અને એનાલોગ (કૃત્રિમ) પનીર તેમજ ભેળસેળયુક્ત ખાદ્યપદાર્થોના કેસો વધ્યા છે. એમના જણાવ્યા અનુસાર એનાલોગ પનીર દૃશ્યમાં અસલી પનીર જેવું લાગે છે, પરંતુ તેમાં દૂધની ચરબીના બદલે પામ ઓઇલ અને વેજિટેબલ ફેટનો ઉપયોગ થાય છે અને જરૂરી પ્રોટીન અને પોષક તત્ત્વો ન હોવાની શક્યતા રહે છે. એવા પદાર્થોનું સેવન સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક સાબિત થઈ શકે છે.

મુંઢેએ સલાહ આપી કે પેકડ ફૂડ ખરીદતી વખતે ઘટકોની યાદી, એક્સપાયરી તારીખ અને પોષણ મૂલ્ય તપાસવી જોઈએ. તે ઉપરાંત બહાર જમતી વખતે હોટેલમાં વાનગીમાં કયો તેલ, કયો પનીર અને કયા મસાલા વાપરવામાં આવ્યા છે તે અંગે હોટેલ સંચાલકો પાસેથી પ્રશ્ન પૂછવાનો હક છે.

કાયદાકીય કાર્યવાહી અને અસર મૂળ માહિતી અનુસાર તંત્ર દ્વારા નકલી પનીર અને ભેળસેળ કરનારા વેપારીઓ સામે કડક હાથે કાર્યવાહી કરવામાં આવી રહી છે. મુંઢેએ જણાવેલ છે કે જ્યારે ગ્રાહકો જાગૃત રહેશે ત્યારે આવા ભેળસેળમાંથી રેખા ખેંચી શકાય છે અને ખોરાકની ગુણવત્તા સુધરવાની શક્યતા વધારે છે. તેણે ઉમેર્યું કે ગ્રાહક માત્ર પૈસા ચૂકવીને ખોરાક મેળવનાર પક્ષ નથી, પરંતુ પોતાના અને પોતાના પરિવારની આરોગ્ય સલામતી માટે સજાગ રહેવું જરૂરી છે.