ગોળના ભાવમાં તેજી
ખાંડના ભાવ વધ્યા બાદ હવે ગોળના સતત વધતા ભાવોએ સામાન્ય ઘરના બજેટ પર અસર કરી છે. મુંબઈ APMC માં 25 ઓગસ્ટ 2026 ના રોજ ગોળનો ભાવ (Jaggery Price) આશરે ₹80 થી ₹100 પ્રતિ કિલો નોંધાયો હતો. વેપારીઓના જણાવ્યા પ્રમાણે છૂટક વેચાણ કેન્દ્રો પર ગોળના રિટેલ ભાવ આની તુલનામાં વધુ હોઈ શકે છે.
તહેવાર સિઝન શરૂ થતા પહેલા ગોળના ભાવમાં તેજી આવતા ગ્રાહકો અને મીઠાઈ ઉત્પાદકોની ચિંતા વધી ગઈ છે. ભાવવધારાની વિગત પ્રાપ્ત અહેવાલો અનુસાર મહારાષ્ટ્ર અને ઉત્તર પ્રદેશ જેવા અગ્રણી ગોળ ઉત્પાદક રાજ્યોમાં છેલ્લા બે અઠવાડિયાંમાં ગોળના ભાવમાં મોટો ઉછાળો આવ્યો છે. નોંધવામાં આવ્યું છે કે ગુણવત્તા પ્રમાણે ભાવોમાં ફરક છે અને સારીઘણિતાની ગોળ માટે ગ્રાહકોને વધારે ચૂકવવું પડી રહ્યું છે.
ઉદ્યોગ અને વેપારીઓના જણાવ્યા પ્રમાણે ઓગસ્ટ મહિનામાં દેશભરમાં ગોળના ભાવમાં આશરે 25 થી 30 ટકા સુધીનો વધારો જોવા મળ્યો છે; અન્ય અહેવાલોમાં આશરે 25% સુધીનો વધારો નોંધાયો હોવાનું પણ જણાવવામાં આવ્યું છે. ગ્રાહકો અને મીઠાઈ ઉદ્યોગ પર અસર ભાવવધારાથી પરંપરાગત મીઠાઈઓ જેવી કે લાડુ અને અન્ય પરંપરાગત વાનગીઓ બનાવવાનો ખર્ચ વધશે, જેના કારણે તહેવાર સમયે મીઠાઈ ખરીદવી અને બનાવવી વધુ મોંઘી પડશે.
સામાન્ય ગ્રાહકો માટે રસોઈ અને તહેવાર ખર્ચમાં વધારો થવાની શક્યતા છે અને નાના-મધ્યમ ધોરણના મીઠાઈ ઉત્પાદકો પર પણ આર્થિક દબાણ વધશે. ઉદ્યોગના નિષ્ણાતોનું કહેવું છે કે આવતા વર્ષે શેરડીની ઉપલબ્ધતા ઓછી રહેવાની ધારણા છે, તેથી ગોળના ભાવ 2027 સુધી ઊંચા બની રહેવાની શક્યતા છે. તેમજ ઑક્ટોબર મહિનામાં નવું ઉત્પાદન શરૂ થાય ત્યાં સુધી ભાવ ઊંચા રહેવાની શક્યતા રહેતી ચિંતિત સ્થિતિ જણાવી છે.