ભારતમાં સૌથી વધુ ખાંડનું ઉત્પાદન મહારાષ્ટ્રમાં; ગુજરાત ચોથા ક્રમે

ભારતમાં ખાંડનું ઉત્પાદન

ભારતમાં ખાંડનું ઉત્પાદન મહારાષ્ટ્રમાં સૌથી વધુ થાય છે, જ્યાં વર્તમાન સીઝનમાં 200થી વધુ સુગર મિલો કાર્યરત છે. મહારાષ્ટ્રમાં આશરે 9.92 મિલિયન મેટ્રિક ટન ખાંડનું ઉત્પાદન થાય છે, જ્યારે ઉત્તર પ્રદેશમાં લગભગ 8.92 મિલિયન મેટ્રિક ટન ઉત્પાદન થાય છે. કર્ણાટક, ગુજરાત અને તમિલનાડુ પણ ટોપ ઉત્પાદક રાજ્યોમાં સામેલ છે.

મહારાષ્ટ્ર: પ્રથમ સ્થાન

મહારાષ્ટ્ર ખાંડ ઉત્પાદનમાં આગળ છે. રાજ્યની ટ્રોપિકલ અને દરિયાઈ આબોહવા, યોગ્ય તાપમાન અને ભેજનું સંતુલન શેરડીને સમય પહેલાં સૂકાયા વિના સારી રીતે વધવામાં મદદ કરે છે. શિયાળો ટૂંકો હોય છે અને સૂર્યપ્રકાશ સારો મળે છે, જેના કારણે શેરડીમાં સુક્રોઝનું પ્રમાણ વધે છે. રાજ્યમાં 200થી વધુ સુગર મિલો કાર્યરત છે.

ઉત્તર પ્રદેશ: સૌથી મોટો ખેડૂત વિસ્તાર

ઉત્તર પ્રદેશને અવારનવાર ‘ભારતનો ખાંડનો વાટકો’ કહેવામાં આવે છે. અહીં શેરડીની ખેતીનો સૌથી મોટો વિસ્તાર છે અને રાજ્યમાં ખાંડનું ઉત્પાદન લગભગ 8.92 મિલિયન મેટ્રિક ટન થાય છે. ગંગા-યમુના મેદાનો શેરડીની ખેતી અને સિંચાઇ માટે અનુકૂળ બનેલા છે.

કર્ણાટક: ત્રીજો સ્થાન

કર્ણાટકમાં ખાંડનું ઉત્પાદન આશરે 4.71 મિલિયન મેટ્રિક ટન છે. રાજ્યની સુગર મિલોએ ઝડપી ગતિએ આધુનિક ટેકનોલોજી અપનાવી છે અને ઘણી મિલો ખાંડના ઉત્પાદન ઉપરાંત ઇથેનોલ અને વીજળીનું ઉત્પાદન પણ કરે છે.

ગુજરાત: ચોથું સ્થાન

ગુજરાતમાં ખાંડનું ઉત્પાદન આશરે 1.1 મિલિયન મેટ્રિક ટન થાય છે અને રાજ્ય ચોથા ક્રમે આવે છે. ગુજરાતનો ખાંડ ઉદ્યોગ વ્યવસ્થિત ખેતી પદ્ધતિઓ અને સહકારી સુગર મિલોના મજબૂત નેટવર્ક માટે જાણીતો છે.

તમિલનાડુ: ટોચના પાંચમાં સ્થાન

તમિલનાડુમાં આશરે 0.9 મિલિયન મેટ્રિક ટન ખાંડનું ઉત્પાદન થાય છે. રાજ્યની ગરમ આબોહવાને કારણે અહીં વર્ષના લાંબા સમય સુધી શેરડીની ખેતી અને પિલાણનો કાર્ય ચાલુ રહે છે.